苹果的种类：
（一）按果实成熟的时间划分：
可分为早熟品种：7月中旬以前成熟）
中早熟品种：7月中旬至8月上旬成熟
中熟品种:8月中旬至9月上旬成熟
中晚熟品种:9月中旬至10月上旬成熟
晚熟品种:10月中旬以后成熟
（二）按成熟时果实的颜色划分：
可分为黄色品种、绿色品种和红色品种。
黄色品种如王林、金冠。

绿色品种如澳洲青苹、印度青等。

红色品种如富士系、元帅系等品种，富士系品种按着色类型又分为片红型（又称为Ⅰ型，如惠民短枝、烟富2号、红王将等）和条红型（又称为Ⅱ型，如福岛、烟富3号等）两种。

（三）按果实大小划分
按果实平均单果重把苹果分为9类，即极小（小于25克）、很小（25.1～50克）、小（50.1～80克）、较小（80.1～110克）、中（110.1～150克）、较大（150.1～180克）、大（180.1～200克）、很大（200.1～250克）、极大（大于250克）。

（四）按起源划分：可分为富士系、元帅系、乔纳金系、嘎拉系、金冠系等。
专家们还有很多分类方法，我们就不一一介绍了。
（五）我们生活中常见的苹果种类

（二）金粉苹果
产地：意大利
果形：圆锥形，黄色
果实：紧实、脆、多汁、芳香
成熟：9月20日

展板4.
（三）宫藤富士
产地： 日本
果形：个大，近圆形
果实：近圆形、大型果、果汁多
成熟：10月中中旬

（四）王林
产地：日本
果形：卵圆形或椭圆形，黄绿色或绿黄色
果实：果肉乳白色，肉质细脆，汁多，风味酸甜，有香气
成熟：9月12日至10月初

我们来看看苹果树的树形：
主干形：
主主干形适合４×２米、4×１.5米、3.5×1.5米、３×1米，甚至更密的密植果园整形。同纺锤形一样它有一个强健的中央领导干，其上直接着生包括３～５公分和１米左右大小不等的30～60个横向枝。这些枝的粗度都同中干远远拉开，结果后多自然呈下垂状。一般干高40～60公分，树冠直径小于1.5米，树高根据株行距灵活而定，一般可略高于行距。整成形后行间能过三轮车，株间能过人。它同细长纺锤形很相似，只是比细长纺锤形上的横向枝多、且细，重要的是横向枝都不长，即所谓的单轴而不延伸。主干形的果实围绕中干结果，受光均匀，果个大。它的树形建造快，修剪量小、浪费极少，花芽质量高，横向枝更新容易。

自由纺锤形：
适合密植果园，干高40-60厘米，树高2.5-3米，冠幅2.5-3米。中心干直立强健，在干上均匀培养10-15个主枝，分层或不分层，每隔15-20厘米一个，互相插空生长。下层主枝长度1-1.5米，开角80-90度，越往上层，主枝越小而短，角度稍小，为70-80度。上下相对应的主枝间距应不小于50-60厘米。主枝上不留侧枝，直接着生结果枝组，树冠上小下大，紧凑丰满，外观呈圆锥形。

高纺锤树形：
主要特点是：两强一直
树势强旺，中干强直。中干强且直、分枝细而密、枝条上下错落40余、枝枝皆下垂。
五度：
——高度 树高3.5m，干高0.6m。
——长度 枝条70~40cm,下长上短。
——密度 枝条间隔10~20cm ,中干1m内保留12个左右横向枝,整株35个左右枝条，螺旋分布于中干，外观呈松塔状。
——角度 枝条下垂110度左右，犹如钟表的时针指向八点二十方向。
——粗度 枝条粗度小于着生主干部位粗度三分之一，下粗上细。
五度

篱壁形：
优势：机械修剪，成本降低，高产，优质
不足：树势过强，果实较小

自然开心形：
3个主枝在主干上错落着生，直线延伸，主枝直线延长，主枝两侧培养较壮的侧枝，充分利用空间。

小冠疏层形：
适合山丘地果园。干高40-50厘米，树高2.5-3.5米，冠径2.5-3米，具有中心主干，全树有5-6个主枝，第一层留3个主枝，每个主枝上留2-3个侧枝；第二层留1-2个主枝，每个主枝上留1-2个侧枝。第三层留1个主枝，不留侧枝。层间距离：第一、二层70厘米左右，第二、三层50厘米左右